在我國，山楂的生長分布范圍廣且產量大，制成山楂干可入藥，且富含維生素C及 其它微量元素，酸甜口感，能促進消化，生津止渴，活血化淤，對降低血壓、血糖，防治心血管疾病有不錯的功效。在過去的有限條件下，山楂干的制作使用通常是日曬或燒煤燃油的方式，最近幾年，考慮到對國家生態環境的保護，目前燃煤的方式在很多地區已被明令禁止或整改。如今，很多種植加工合作社和果蔬加工廠逐漸使用節能環保的空氣能熱泵山楂烘干機。



　　熱泵山楂烘干機可選功率為3P，6P，10P等型號，是一種環保節能的空氣能熱泵烘干機，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把干燥介質加熱至30℃～85℃。山楂烘好后或烘干溫度達到系統設定模式后機組會自動停機，以達到節能效果，具有節能、環保、智能化24小時運行、烘干范圍廣、效果好的特點。3P的熱泵烘干機適配于大小約15-20立方米的烘干房使用，每小時平均用電3度左右。6P機的山楂烘干房一般做成：長5米×寬2.5米×高2米=25立方米，每小時平均用電6度左右。10P烘干機適配于大小約40立方米的烘干房使用，每小時平均用電12度左右。



山楂熱泵烘干工藝流程：
1、將成熟的果實采摘回至清洗挑選；
2、清洗完畢將山楂放進切片機加工成片；
3、置沸水中略燙后（或者選擇微波高溫殺青）；
4、鋪排在托盤，推入山楂熱泵烘干房內；
5、啟動空氣能山楂烘干機，設置烘干工藝參數，溫度調節55度烘4小時，60度4小時，65度8小時完成烘干；
6、通常每100KG鮮山楂片，干燥后可得28KG干片，將干片進行挑選，剔除不合格的殘片、碎片等，按要求分級包裝，并保存于陰涼通風處。



山楂烘干注意事項：山楂含豐富的黃酮類物質，為保持藥用價值，烘干機溫度調整不易過高，濕度調整不高于百分之50，隨著水分的蒸發，加大排風，去除山楂干表面的水分。



　　山楂烘干機對物料的烘干不限于塊狀、片狀、絲狀、條狀，因此適合山楂條烘干、山楂糕烘干、山楂果脯烘干、山楂片烘干、也適用于芒果烘干、杏子烘干、楊梅烘干、檸檬片烘干、菠蘿烘干、菠蘿蜜烘干、奇異果烘干、柿餅烘干、酸棗糕烘干、果脯烘干、櫻桃烘干、桑果烘干、火龍果烘干、無花果烘干、沙戟果烘干、木瓜烘干、龍眼烘干、荔枝烘干、枸杞烘干、百香果烘干、蘋果片烘干等等水果及農產品的烘干。