旅游觀光食品實際上是一種飛速消費品，是人們悠閑過夜時吃的食物，zui是就可以吃的食物。主要分類為糖果VII、果凍布丁VII、餅干VII、餅干VII、巧克力VII、干果VII、水果飲料VII、素肉VII、肉制品VII、魚制品VII、豆干VII、素食VII等。

 
??各樣旅游觀光食品中，一半左右以上購得過素肉食品，總之是餅干類和蜜餞、魚肉制品、肉制品等。此外，干果食品不具有特色的食用歷史和豐富多彩的營養，受到大多數家庭的親睞。隨住生活水平的大大提高，旅游觀光食品一直是深獲廣大青年人民群眾親睞的食品。他們不再是孩子了成年人，特別是初出茅廬女性已成主流消費群體。隨住旅游觀光食品種類的豐富多彩，旅游觀光食品迅速升級為平民恒常所需的消費品。兒童、白領已經已成旅游觀光食品的消費主力，是各樣新產品消費的推動者，對價格的接受力也比較強。各種各樣老年消費者根據消費習慣購得大多數傳統品種。
 
??中國隨住經濟的迅猛發展和消費水平的大大提高，消費者對旅游觀光食品的數量和質量的需求也在減小。工業部門旅游觀光食品市場也在低端描繪出發展勢頭，整個食品體系迅速逐步完善。
 
??工業部門旅游觀光食品零售形式主要有全國食品零售連鎖企業、地區食品零售連鎖企業、大型超市、地方超市、食品零售商店(便利店)、特產專賣店、個人商店、路邊攤等，凸顯了整體零售形式的多樣性特征。工業部門旅游觀光食品零售業有自營零售模式、超市賣場零售模式、連鎖零售模式等幾種經營模式，其中連鎖零售模式將以獨具特色、自如、順暢的優勢已成未來zui發展潛力的模式。
 
??(1)個體營業的零售模式
 
??主要以自營店為銷售渠道，其主要特點是無品牌、未成品的零售。由于目標市場消費層的質量、味道和品牌要求的減小，這些型號的市場份額正在迅速增大。
 
??(2)超市賣場零售模式
 
??各種各樣生產型旅游觀光食品企業主要借助超市賣場零售模式，即獨立成品的旅游觀光食品，借助賣場、超市、街道數以百計便利店為主的銷售渠道宣傳自己的產品。工業部門目前這種經營模式是工業部門旅游觀光食品的主要銷售模式。所以其貨物堆積如山，貨源硬化，不能調適現代社會的不斷更新速度，市場份額也在迅速增大。(3)連鎖零售模式
 
??連鎖零售模式主要是以連鎖專賣店的形式，專門銷售各樣旅游觀光食品的經營模式。連鎖零售模式采用統一購得、統一冷鏈、統一管理、統一形象，使管理越發安全可靠，品牌越發偏重，服務便捷，產品線豐富多彩，價格低廉，產品也不具營銷競爭力。
 
??近年來，旅游觀光食品市場規模呈指數級增長，大大提高了食品市場平均增長率20%。所以，反觀世界經濟的一體化，目前旅游觀光食品市場稍差，面臨形勢嚴峻的挑戰。業界相關人士指出，隨住旅游觀光食品產業規模的擴大，各種各樣不具實力和品牌的優勢企業將壓倒自由競爭地位，形成企業優勢和地區優勢，規范蓬勃發展的旅游觀光食品市場。