果汁飲料微波殺菌設(shè)備是將果汁物料經(jīng)微波脫水后處理后使中前的菌體和這類DEHP微生物盡失活力至喪命，有效保證食品含菌量不遠(yuǎn)高于食品衛(wèi)生法所規(guī)定的范圍，使果汁長期保持鮮度，保質(zhì)期大大推延。

       細(xì)菌本質(zhì)是由水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和無機(jī)物等精細(xì)化合物行成的一種形塑介質(zhì)。中前水是生物細(xì)胞的主要成份，含量在75-85%，因?yàn)榧?xì)菌的各樣生理活動都須要有水應(yīng)邀參加若想進(jìn)行，而細(xì)菌的生長繁衍過程，對各樣營養(yǎng)物的離子化是通過細(xì)胞膜質(zhì)的延展和延展離子化來全面完成的。在一定強(qiáng)度微波場的關(guān)鍵作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化黏合，另外離子化微波能降溫脫水。由于這類是形塑態(tài)介質(zhì)，分子間的強(qiáng)關(guān)鍵作用力日益加劇了微波能向熱能的能態(tài)聚合，從以致于體內(nèi)蛋白質(zhì)另外倍受無極性熱運(yùn)動和極性偏轉(zhuǎn)兩方面的關(guān)鍵作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或腐蝕以致于其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、延展性、穩(wěn)定性都會爆發(fā)非常明顯變化，而盡失生物活性。

       微波的非熱效應(yīng)在洗滌中起過了將近常規(guī)物理洗滌方式的特殊關(guān)鍵作用，是釀成細(xì)菌喪命重要原因。微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)通力合作關(guān)鍵作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起飛速降溫殺菌關(guān)鍵作用；而非熱效應(yīng)則使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)爆發(fā)變異，而因其盡失細(xì)胞活力而于喪命，繼而超越洗滌效果。立威瓶裝果汁飲料微波殺菌設(shè)備溫度小于常規(guī)方法，普通情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-90℃,時間約90-180秒。