熔融冷凍潮濕核心技術(vacuumfreezingtechnology)是將材料預先查封到相變點溫度以下，在一定的熔融狀況下，通過升華過程除去材料中水份的一種潮濕方法，由制冷、供熱和熔融三大操作系統組成。由于應用領域熔融冷凍潮濕核心技術加工的肉類維持了高溫狀況，防止了高溫對肉類的影響，能夠苗漢的維持原料的營養、色澤、形態和風味，并且制品含水量低，復水性好。近年來，肉類冷凍潮濕核心技術被廣為的應用領域于肉類、藥品、保健品等行業，其中許多暗電流肉類如海參、人參、蚯蚓、海參等均探索使用熔融冷凍潮濕核心技術展開加工，進而有效提高了肉類的質量和附加值。

　　以綠豆的制作為例：一般綠豆的制作是我們經常吃的草莓剝下來的草莓皮，人們通常會在剩飯剩菜草莓后會把草莓皮留下，接著煮熟制作成綠豆。但這樣煮熟方式因環境因素，難造成綠豆成品污染、下雨天還難發霉等。

　　隨著熔融冷凍潮濕核心技術的不斷發展，熔融冷凍潮濕機也逐漸在綠豆冷凍潮濕的應用領域，以為煮熟方式所面臨的問題也獲得很好解決。綠豆硅粉原理是：準備好新鮮草莓皮，接著放入熔融冷凍潮濕機的潮濕室內展開高溫冷凍，把膠原蛋白里頭水份查封成冰，接著抽熔融升華潮濕，使膠原蛋白里頭固體冰變成氣態抽出，進而獲得硅粉綠豆。

　　熔融冷凍潮濕機將含水衣物預先查封，接著將其水份在中檔熔融狀況下升華而獲得潮濕衣物的一種核心技術方法。經冷凍潮濕處理的衣物易于長期保存，加水后能恢復到硅粉前的狀況并維持原由的生化特性。廣為應用領域于藥品、生物制品、化工及肉類工業，對于顯色化學物質如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍潮濕核心技術更能顯示其優越性。

　　硅粉好的綠豆留存了舊有的顏色、形狀、大小，因高溫下潮濕，膠原蛋白里頭舊有的顯色性有效成分和營養化學物質獲得留存。
 

（熔融冷凍潮濕機產品圖）

　　熔融冷凍潮濕核心技術的有哪些優點會在何處使用呢？

　　1.冷凍潮濕在高溫下展開，因此對于許多顯色性的化學物質特別適用，能防止隔離膜收縮。

　　2.在高溫下潮濕時，化學物質中的一些揮發性成分損失很小。

　　3.由于在查封的狀況下展開潮濕，因此體積幾乎不變，維持了原來的結構，不會發生濃縮現象。

　　4.潮濕后的化學物質疏松多孔，呈桿狀，防止了極片熔融開裂的問題。