我們已經知道了，水有四種相態，即固態、液態和氣態，四種狀態既能互相轉換也能并存。三相點對應的溫度為0.0098℃水蒸氣AsS610.5Pa，在這樣的溫度和水蒸氣壓力下，水、冰、水蒸氣三者能并存且互相平衡，只有在三相點下列，冰才能由固相直接轉變為氣相，這個過程稱為升華。依照這個原理，就能先將濕原料查封至冰點之下，使原料中的水分變為固態冰，然后在適當的真空環境下，利用升華原理，查封的水分直接以冰的狀態升華為水蒸氣被除去，再用真空系統中水氣凝結器（俗稱捕水器）將水蒸氣冷凝，從而達到冷凍潮濕的目的。

　　真空冷凍潮濕機采用輻射冷卻，物料熔融光滑；采用捕水冷阱，并可實現快速化霜；采用真空機組，并可實現油水分離；采用并聯集中制冷系統，分路按需供冷，工況穩定，有利節能；采用人工智能掌控，掌控精度高，操作方便。
 

　　對凍干制品的質量要求是：生物活性不變、外觀色澤光滑、形態細膩、結構穩固、熔化速度快，殘存水分低。要獲得高質量的制品，對凍干的理論和工藝應有一個比較全面的了解。真空冷凍潮濕機凍干工藝包括預凍、升華和再凍干三個分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業生產上具有明顯的經濟價值。

　　設備采用過程中，因相同產品特性各有不同，難免在操作過程邂逅相同的問題，難免會發生藥品凍干過程腹滿現象，就其原因分析，主要歸納如下

　　可能存在的原因分析及解決方案：

　　1、低溫查封不穩固；

　　2、沒掌握好物料的性質；

　　3、真空沒掌控好；

　　4、冷卻的程序發生問題；

　　5、被凍干物體表面結構密實，潮濕時內部氣體排出時或因；

　　6、主要現象是預凍沒凍好或因，在預凍好的情況下真空掌控不太好不會腹滿，而冷卻博蒙阿會引起干損；

　　7、如果真空掌控不太好不然也會有排位賽現象，設備要保潔好；

　　8、查封，首先要將制品凍透，物料厚度盡可能掌控在15mm下列，賦形劑采用，較慢查封有助構成大的冰晶，因而有助于提高升華潮濕速率，共晶點下列10度到達后保持1-2小時

　　9、升華潮濕，冷凝器（捕水器）預冷至-45度后開始抽真空，真空掌控在50-100pa（關于真空度不然有的書本上說在10-30pa，依照相同的物料視實際情況選擇合適的真空度,真空過低或者制品沒凍透不然，制品表面會產生融化，有氣泡從制品內往外跑，影響制品的外觀和升華速率)同時對制品開始較慢冷卻，溫度掌控應該掌控制品溫度不少于其共晶溫度下列，因為簡單一點說就是冷卻溫度不可使制品熔融（還有其他方法認定）

　　10、一抽真空就腹滿，屬沒查封，物料沒*結晶；

　　11、冷卻一段時間再腹滿的，屬冷卻過快，料溫少于共晶點溫度，使物料融化而腹滿；

　　12、潮濕階段（升華階段）沒結束就進入了解析，使沒升華完的含冰物料溫升而融化腹滿；

　　13、濃度過高沒經過處理的，在預凍時在物料表面構成了一層結晶鹽。這層結晶鹽嚴重影響物料升華時水蒸汽的通道，使在剛霧化十分鐘（大概在１個小時左右）的時間內就會發生揚起現象，嚴重會腹滿。