一提到端午節，人們第一反應就是粽子和咸鴨蛋，特別是咸蛋黃，吃完后讓人流連忘返。平時人們吃咸蛋也是因為有時候蛋黃的口感勝于咸蛋本身。咸蛋黃也富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素。咸蛋黃美食還有咸蛋黃雪糕、咸蛋黃薯片、咸蛋黃魚皮、咸蛋黃南瓜、咸蛋黃鍋巴、咸蛋黃牛角包等等。



　　說到咸蛋黃的加工，就不得提一提我們“萬能”的空氣能熱泵烘干機。空氣能熱泵烘干機能夠智能控溫控濕，滿足不同物料的烘干工藝要求，節省人工成本。耗電量也低，環保衛生，運輸安裝方便，對安裝場地的要求也不高，平整的水泥地面即可，能源就是隨處可見的電能。



咸蛋黃加工工藝：
1. 挑揀。首先挑選雞蛋，檢查雞蛋中是否有損壞，出現發霉、發臭、破殼蛋。
2. 清洗。 挑選好的雞蛋之后進行清洗，之后放一會，待水分晾干。
3. 蛋黃分離。將清洗后的蛋，用蛋黃分離器將蛋清和蛋黃分離開，分別放入不同的物料車。
4. 設置烘干溫度。將分離好的蛋黃物料車推入烘干房，設置溫度為40攝氏度，溫度太高會把蛋黃烤熟，設置烘干時間1小時，開始烘干操作。
5. 排濕升溫。由于水分需要干燥，提升溫度到45攝氏度，時間3小時，烘干出來的蛋黃會比較干燥，硬實。
6. 加工包裝。烘干后的蛋黃分批包裝。
在咸蛋黃進行加工的同時，一定要注意溫度的把控，由于食品行業質量的嚴格要求，正旭熱泵烘干機正好可以滿足這一點。對于溫度的控制，衛生要求，節能環保，質量把關這塊都能提供有力的保障。



空氣能熱泵咸蛋黃烘干機的整體優勢：
1.安裝拆卸靈活方便：安裝拆卸不受空間限制，室內室外均可自由選擇！
2.運行過程安全放心：整個運行系統無傳統干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統。
3.自動化、智能化程度高：運行全程采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業。
4.節能環保：同燃煤、油、氣相比，可節省75％左右的運行費用。運行過程中不產生任何燃燒物以及排放物。
5.采用多溫區分層控溫：速度可調，自動控制，烘制出的咸蛋黃味道鮮美，衛生安全。
6.應用范圍廣：咸蛋黃烘干機還可廣泛應用于其他食品，一機多用。7.使用壽命長，維護費用低。