芒果干的做法也分很多種，就其中干燥的工序來說，就有傳統(tǒng)的晾干法、以及燒煤燒柴烤干法，目前比較先進(jìn)的有熱泵烘干法，隨著消費(fèi)者越來越重視食品安全衛(wèi)生，很多傳統(tǒng)的干燥法因污染大、生產(chǎn)過程不衛(wèi)生及安全性低的缺點(diǎn)。廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司和大家分享一下熱泵型芒果烘干機(jī)的系統(tǒng)組成和使用注意事項(xiàng)。



　　芒果烘干機(jī)主機(jī)：高強(qiáng)度鍍鋅板制作，耐溫耐腐蝕，7寸微電腦觸摸屏，可智能控制溫濕度，根據(jù)不同產(chǎn)品調(diào)整工藝，操作觸摸更靈敏。芒果烘干房：采用10公分聚氨酯冷庫板，強(qiáng)度好，保溫效果非常好，能減少熱量的消耗，安裝方便簡單，可拆卸。物料車：根據(jù)烘干物料不同，可采用不銹鋼或角鐵框架，可拆卸篩網(wǎng)托盤。食品級的，材料可以采用304不銹鋼制造。



　　芒果烘干房使用小貼士：烘干時(shí)需采用白色塑料托盤裝芒果片，防止烘干后粘盤，烘干數(shù)量決定了烤房的大小以及物料架的數(shù)量，這時(shí)候就要求烤房的熱風(fēng)循環(huán)一定要均勻，熱泵烘干機(jī)根據(jù)芒果片的擺放來合理的設(shè)計(jì)烤房風(fēng)路，讓烤房的每一個(gè)角落都有循環(huán)熱風(fēng)經(jīng)過，使烘干品質(zhì)達(dá)到統(tǒng)一。另外芒果烘干過程中有酸性容易腐蝕芒果烘干機(jī)的換熱器，建議換熱器使用鎳銅管材質(zhì)，使烘干機(jī)主機(jī)有合理的使用壽命。



　　芒果烘干機(jī)的使用特點(diǎn)：干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少，儲存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。烘干后的成品等級更高。
兩臺15P主機(jī)構(gòu)成的烘干系統(tǒng)，每批次可以處理1.5-2噸的新鮮芒果片，耗時(shí)30小時(shí)完成一批次干燥，烘干參數(shù)設(shè)定可以分五個(gè)區(qū)段：
一區(qū)55度，升溫，3小時(shí)，二區(qū)60度，開始排濕，三區(qū)62度，連續(xù)排濕，四區(qū)58度，開始降溫排濕，五區(qū)55度，排濕鞏固。生產(chǎn)完按要求包裝好即可。